みなさん、おこんばんは。
ちょっと前、和食屋さんで食事をいたしておりましたら
ミョウガの甘酢漬けが出てきました。
とても美味しかったんです。
潰瘍性大腸炎に悩んでいた頃は、食べたら下血していたのですが
今は全然平気です♪
この前の日曜日、食品売り場にみょうがが１５個ほど袋に入って
売っていたものですから、買って甘酢漬けを作ってみようと思ったわけです。
そしたら母が
「ああ～ミョウガね！それならうちと隣の間に生えてるから買わなくていいよ」
と言うものですから、買わずに採りに行ったわけです。
ありました、ありました！
わかりますか？根元のところからニョキニョキとたくさんありました。
でも何だか・・・・黒いし緑っぽい・・・・・。
「あぁ～ちょっと日が当たったんだねぇ～」 と母。
まっ、ミョウガには変わりないので早速作ってみました。
ネットで調べたとおり
半分に切って、熱湯にくぐらせてから甘酢に漬ける。
すると見る見るうちに綺麗なピンクに染まりましてね、美味しそう！！
いい感じです！色も香りもサイコー！
で、半日ほど漬けてから一口パクリ♪
「うっ・・・・・・
うぇ～～～～マズッ [E:bearing] 」
ほんとうに不味いんです。こんな不味いもの口にしたのは久々です。
泣きそうでした。
残念ですが、廃棄処分となりました。
気分も一気にブルーです。
コメント
コメント一覧 (6)
見た目は美味そうなんだけどなぁ。
って、酸っぱいモノ大嫌いだから絶対食べませんけど（苦笑）
いや、たぶん腕はいいんだよ（自画自賛かいっ）
でもさー、素材がイマイチだったと思うんだよね。
うちの母、ミョウガが隣との境にあるってことは
アタクシの産まれる前からあるのを知っていてるにもかかわらず
料理に使ったことないんだもん。
日に当たったのが悪いのか・・・・
時期的にっよくないのか・・・・
とにかく驚く不味さだったわ。
エグすぎっての？表現できないっ。
店に並んでるのしか見たことないんだ。
でも、見た目とても美味しそうなのにね。
本当に綺麗な色になるんだねぇ。凄いねぇ。
写真から想像するにガリのような味なのかと
思ったんだけど、お店で食したのはどんなお味？
はるさんは、美味しいと思うものを自宅でも
作るから偉いよねぇ。
嫁の鑑だよ！ 本当に。
ちなみに、旦那はミョウガが大嫌いなので
自分のためにしか作っていないということになるわけよ（苦笑
まぁ、甘酢だからね。ガリと一緒よ。
甘酸っぱくて、ミョウガの香りと味が広がる（はずだった）。
こんなことになるなんて・・・シクシク。
梅酢って？作るの？
酸っぱいもの好きなんだけど、梅干が苦手で・・・えへっ。
アタクシ、あまり詳しくないんだけど
ミョウガって日に当たると不味くなる？
どれも日が当たってしまってて、緑色なんだよねー。
何だか・・・恐ろしくて・・・・[E:think]
梅干を作るときの、赤い汁ですね！？（汁って言ったらいけないのかな
うちの実家、梅干は毎年漬けるんですが
梅酢は捨ててると・・・・思うわ。
やはり、あんなに地上にでて青々としてるのはいけないんですね。
勇神ママさんの記憶通りだと思います。
少々のエグイのは平気なんですけど、ほんとうにひどかったですから（苦笑